SERVIZI BAR E RISTORANTE
Il bar è aperto sia per i nostri clienti d’albergo e ristorante, sia per chi viene dall’esterno e desidera ristorarsi gustandosi un caffè, una bibita o quant’altro desidera.
La nostra sala ristorante è abbastanza capiente (circa 80-90 posti a sedere) per poter ospitare gruppi, sia di passaggio, sia per qualche ricorrenza speciale.
La cucina curata dai proprietari stessi offre specialità varie, italiane e friulane. La Signora Maria, colonna portante del locale, è di origine altoatesina e perciò ha portato anche il gusto della sua terra d’origine proponendo specialità come goulasch e knödel, spätzle e l’immancabile strudel di mele. Esperta soprattutto in primi piatti, ha acquisito ricette friulane quali i cjalsòns, l’orzotto in svariate maniere e il piatto forte di tutto il Friuli che è il frico di patate.
Da un po’ di tempo lei ed il figlio Marco si stanno specializzando in altri tipi di pasta fatta in casa, tipo i ravioli ripieni ed i bigoloni, conditi in numerosi sughi, sempre di nostra preparazione.
Nostra caratteristica è di preparare piatti seguendo ricette di antica tradizione, ma anche con nostre nuove proposte, seguendo ciò che offrono le varie stagioni, ed utilizzando pochi grassi come condimento.
Il tipico “fogolar furlan” offre la possibilità di gustare diverse e svariate pietanze: dal capretto allo spiedo (tutto l’anno, ma solo su prenotazione), alla classica grigliata di carne, alla braciola di maiale od il salame fresco od il cotechino, cotti in carta d’alluminio con le patate, tra le braci.
In autunno è ormai nostra tradizione organizzare la tipica serata a tema “Sapori di funghi”, con il menù tutto a base del sapore che i nostri boschi ci offrono, da “sua maestà il porcino” a tutte le altre specie di funghi. Ogni anno, questa ricorrenza, richiama molta gente da tutto il Friuli.
Su richiesta, possiamo organizzare altre serate a tema.
"LEON BIANCO"
ALBERGO RISTORANTE BAR
Moggio Udinese – Ud.
Tel. 0433 51114 Fax 0433 51990
e-mail albergoleonbianco@tin.it