DIE BAR UND DAS RESTAURANT

 Unsere stehtnicht nur für denHotelgästen zur Verfügung, sondern auch auswärtigen Kunden, die sich mit einem guten Kaffee oder Getränk erquicken möchten.

Unser Speisesaal ist geräumig (80 - 90 Plätze) und kann daher Reisegruppen aufnehmen, wie auch Gruppen , die besondere Anlässe feiern.

Für eine gute Küche sorgen die Besitzer selbst und bieten verschiedene italienische und friaulische Spezielitäten. Frau Maria, die Hauptfigur des Lokals, hat aus ihrer Heimat Südtirol auch Spezialitäten wie Knödel mit Gulasch, Spätzle und den Apfelstrudel mitgebracht, der nie fehlen darf. Sie hat eine besondere Gabe für die Vorspeisen, so gehören auch friaulische Rezepte zu ihrer Küche wie “Cjalsòns” (eine Art Schlutzkrapfen), “Orzotto” auf verschiedene Art und das Hauptgericht von ganz Friaul, den “Frico di patate”,

Seit einiger Zeit spezialisiert sie sich gemeinsam mit ihrem Sohn Marco in der Herstellung von weiteren Arten von hausgemachten Teigwaren wie “Ravioli” und “Bigoloni”, angemacht mit zahlreichen, selbst hergestellten Soßen.

Charakteristisch fürunsere Küche sind alte, traditionelle Rezepte, aber auch neue Vorschläge mit Produkten der verschiedenen Jahreszeiten, und es wird vor allem fettarm gekocht.

Der typische “Fogolar furlan” bietet verschiedene Gerichte : vom Kitz am Spieß (das ganze Jahr hindurch, jedoch nur auf Bestellung), bis zum klassischen Grillteller, dem Schweinskotelett oder dem frischen Salami oder dem “Cotechino” mit Kartoffeln, in Alufolie eingewickelt und auf der Holzglut gebraten.

Im Herbst ist der Abend unter dem Namen “sapori di funghi” zur Tradition geworden. Es gibt Gerichte aus Pilzen - von “seiner. Majestät, dem Herrenpilz” bis zu den verschidensten Pilzarten. aus unseren Wäldern. Jedes Jahr lockt dieser Anlass viele Leute aus ganz Friaul zu uns.

Auf Wunsch können wir weitere Abende unter irgenwelchem Thema organisieren.

"LEON BIANCO"

ALBERGO RISTORANTE BAR

Moggio Udinese – Ud.

Tel. 0433 51114 Fax 0433 51990

e-mail albergoleonbianco@tin.it